前台与客房管理

作　者：刘伟

ISBN：7040106043

出版社：高等教育出版社

开本装帧：简装 / 小16开 / 420页

版　次：2003年5月第1版　

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更新时间：2007-5-13 15:38:11

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◆ [前台与客房管理] 图书简介

本书主要包括前厅与客房的组织、人员、业务、服务的管理理论知识和前厅与客房的建筑布局设计、信息系统、宾客关系、安全与卫生管理等相关知识内容。本书还适合于广大旅游从业人员作为自学参考用书。

◆ [前台与客房管理] 图书目录

第1章前厅部概述
第2章前厅部管理人员及其管理技巧
第3章预订业务
第4章前厅服务管理
第5章总台接待管理
第6章总台销售管理
第7章总台信息管理
第8章宾客关系管理
第9章房价管理
第10章客房设计与装修
第11章客房组织管理
第12章客房服务质量管理
第13章客房卫生管理
第14章客房设备用品管理
第15章棉织品及洗衣房管理
第16章客房部预算与盈亏平衡点分析
第17章客房部安全管理
第18章房务部员工的培训、考核与工作评估
第19章员工激励与管理艺术
第20章 21世纪酒店前台与客房经营管理的发展趋势
附录1 千里马酒店管理软件
附录2 酒店服部门、各岗位名称英汉对照
参考文献和网站

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